Пайвандҳои дисульфидӣ қисми ҷудонашавандаи сохтори сеченакаи бисёр сафедаҳо мебошанд.Ин пайвандҳои ковалентиро қариб дар ҳама пептидҳои берун аз ҳуҷайра ва молекулаҳои сафеда пайдо кардан мумкин аст.
Вақте ки як атоми сулфури систеин бо нисфи дигари атоми сулфури систин дар мавқеъҳои гуногун дар сафеда пайванди ягонаи ковалентиро ташкил медиҳад, пайванди дисульфидӣ ба вуҷуд меояд.Ин пайвандҳо ба эътидол овардани сафедаҳо, махсусан онҳое, ки аз ҳуҷайраҳо ҷудо мешаванд, кӯмак мекунанд.
Ташаккули самараноки пайвандҳои дисульфидӣ якчанд ҷанбаҳоро дар бар мегирад, аз қабили идоракунии дурусти систеинҳо, ҳифзи пасмондаҳои аминокислотаҳо, усулҳои бартараф кардани гурӯҳҳои муҳофизатӣ ва усулҳои ҷуфтшавӣ.
Пептидҳо бо пайвандҳои дисульфидӣ пайванд карда шуданд
Организми Гутуо дорои технологияи ҳалқаи пайванди дисульфиди баркамол.Агар пептид танҳо як ҷуфт Cys дошта бошад, ташаккули пайванди дисульфид осон аст.Пептидҳо дар фазаҳои сахт ё моеъ синтез карда мешаванд,
Он гоҳ дар маҳлули pH8-9 оксид карда шуд.Синтез нисбатан мураккаб аст, вақте ки ду ё зиёда ҷуфт пайвандҳои дисульфидӣ ба вуҷуд меоянд.Гарчанде ки ташаккули пайванди дисульфидҳо одатан дер нақшаи синтетикӣ анҷом дода мешавад, баъзан ҷорӣ намудани дисульфидҳои пешакӣ барои пайваст кардан ё дароз кардани занҷирҳои пептидӣ муфид аст.Bzl як гурӯҳи муҳофизаткунандаи Cys, Meb, Mob, tBu, Trt, Tmob, TMTr, Acm, Npys ва ғайра мебошад, ки дар симбионт васеъ истифода мешаванд.Мо дар синтези пептидҳои дисульфид тахассус дорем, аз ҷумла:
1. Дар дохили молекула ду ҷуфт пайванди дисульфидӣ ва дар байни молекулаҳо ду ҷуфт пайванди дисульфидӣ ба вуҷуд меоянд.
2. Дар дохили молекула се ҷуфт пайванди дисульфидӣ ва дар байни молекулаҳо се ҷуфт пайванди дисульфидӣ ба вуҷуд меояд.
3. Синтези полипептидҳои инсулин, ки дар он дар байни пайдарпаии пептидҳои гуногун ду ҷуфт пайванди дисульфидӣ ба вуҷуд меоянд.
4. Синтези се ҷуфт пептидҳои бо дисульфид алоқаманд
Чаро гурӯҳи аминокистеинил (Cys) ин қадар махсус аст?
Занҷири паҳлӯии Cys як гурӯҳи реактивии хеле фаъол дорад.Атомҳои гидроген дар ин гурӯҳ ба осонӣ бо радикалҳои озод ва дигар гурӯҳҳо иваз карда мешаванд ва аз ин рӯ метавонанд ба осонӣ бо дигар молекулаҳо пайвандҳои ковалентӣ ба вуҷуд оранд.
Пайвандҳои дисульфидӣ қисми муҳими сохтори 3D-и бисёр сафедаҳо мебошанд.Пайвастҳои пулии дисульфидӣ метавонанд чандирии пептидро кам кунанд, сахтиро зиёд кунанд ва шумораи тасвирҳои эҳтимолиро кам кунанд.Ин маҳдудияти тасвир барои фаъолияти биологӣ ва устувории сохтор муҳим аст.Иваз кардани он метавонад барои сохтори умумии сафеда назаррас бошад.Кислотаҳои аминокислотаҳои гидрофобӣ ба монанди Dew, Ile, Val стабилизатори спирал мебошанд.Зеро он α-спирали ташаккули систеин-пайванди дисульфидро устувор мегардонад, ҳатто агар систеин пайвандҳои дисульфидро ташкил накунад.Яъне, агар ҳамаи пасмондаҳои систеин дар ҳолати коҳишёфта (-SH, дорои гурӯҳҳои озоди сулфгидрилӣ) мебуданд, фоизи баланди порчаҳои спиралӣ имконпазир мебуд.
Пайвастҳои дисульфидие, ки аз ҷониби систеин ба вуҷуд омадаанд, то устувории сохтори сеюм устувор мебошанд.Дар аксари ҳолатҳо, пулҳои SS байни вомбаргҳо барои ташаккули сохторҳои чорум заруранд.Баъзан боқимондаҳои систеин, ки пайвандҳои дисульфидро ташкил медиҳанд, дар сохтори ибтидоӣ аз ҳам дуранд.Топологияи пайвандҳои дисульфидӣ барои таҳлили гомологияи сохтори ибтидоии сафеда асос мебошад.Боқимондаҳои систеини сафедаҳои гомологӣ хеле нигоҳ дошта мешаванд.Танҳо триптофан аз ҷиҳати оморӣ нисбат ба систеин нигоҳ дошта мешуд.
Цистеин дар маркази макони каталитикии тиолаза ҷойгир аст.Цистеин метавонад бевосита бо субстрат миёнаравҳои ацилро ташкил диҳад.Шакли камшуда ҳамчун "буфери сулфур" амал мекунад, ки систеинро дар сафеда дар ҳолати камшуда нигоҳ медорад.Вақте ки рН паст аст, мувозинат шакли коҳишёфтаи -SH-ро дастгирӣ мекунад, дар ҳоле ки дар муҳити сілтӣ -SH ба оксидшавии -SR бештар майл дорад ва R ба ҷуз атоми гидроген чизе нест.
Цистеин инчунин метавонад бо пероксиди гидроген ва пероксидҳои органикӣ ҳамчун детоксикант реаксия кунад.
Вақти фиристодан: май-19-2023