Самаранокӣ ва амали коллагени гидролизшуда

I. Муқаддима ба коллагени гидролизшуда

Тавассути гидролизи ферментативӣ, коллагенро метавон ба HydrolyzedCollagen (пептиди коллаген, инчунин бо номи пептиди коллаген маълум) табдил дод, ки дорои 19 аминокислотаҳо мебошад.Коллаген, инчунин бо номи коллаген маълум аст, протеини сохтории матритсаи берун аз ҳуҷайра, матритсаи берун аз ҳуҷайра мебошад.Ҷузъи асосии ECM тақрибан 85% нахи сахти коллаген мебошад.Коллаген як сафедаи маъмули ҳайвонот мебошад, ки асосан дар бофтаҳои пайвасткунандаи ҳайвонот (устухон, пайҳо, пӯст, пайҳо, сахтӣ ва ғ.) мавҷуд аст."Он аз 25 то 30% протеини ширхӯронро ташкил медиҳад, ки ба 6% вазни бадан баробар аст."Пӯсти бисёр ҳайвоноти баҳрӣ, аз қабили намудҳои моҳӣ, ҳатто зиёда аз 80% сафеда дорад.

ду Параметри коллагени гидролизшуда

[ном]: Коллагени гидролизшуда

【 Номи англисӣ 】 : α-zedcollagen

【 Лақаб 】 : пептид коллаген

[Хусусиятҳо]: хокаи сафед ё зард дар об ҳалшаванда

Самаранокӣ ва амали коллагени гидролизшуда

II.Функсияи коллагени гидролизшуда

Пас аз гидролизи ферментативӣ, коллаген коллагени гидролизшударо ташкил медиҳад, ки сохтор ва мундариҷаи молекулавии онро тағир медиҳад ва хосиятҳои функсионалии худро ба монанди азхудкунии об, ҳалшавандагӣ ва нигоҳдории об тағйир медиҳад.Коллагени гидролизшуда дорои массаи калони молекулавӣ ва нисбатан гидрофобӣ мебошад, ки сохтори молекулавии худро беҳтар нигоҳ медорад.Аз ин рӯ, он дорои устувории азхудкунии равған, эмульсия ва эмульсия дар системаҳои дуфазавӣ мебошад.Аз ин рӯ, косметикаи равғанӣ илова кардани коллагени гидролизиро бо дараҷаи пасти гидролиз ва миқдори зиёд талаб мекунад.Бо вуҷуди ин, дар косметикаи намноккунанда, илова кардани коллагени гидролизии дорои дараҷаи баланди гидролиз ва миқдори кам зарур аст.Гурӯҳҳои қутбии он метавонанд қувваҳои қутбӣ ба монанди пайвандҳои гидроген ва пайвандҳои иониро ташкил кунанд ва азхудкунии об, ҳалшавандагӣ ва нигоҳдории об доранд.Дар таркибаш 2000 далтон ва 5000 далтон коллагени гидролизшуда барои косметикаи равғанӣ ва намноккунанда дорад.Коллагени гидролизшуда метавонад зичии ҳуҷайраҳои нах, диаметр ва зичии нахҳои коллаген ва фоизи гидрохлориди асосии протеогликани дерматинро ба таври назаррас афзоиш диҳад, қувваи механикӣ, хосиятҳои механикӣ, нармӣ ва чандирии пӯстро беҳтар созад, қобилияти намноккуниро мустаҳкам кунад ва беҳтар созад. узвҳои нозук ва чуқури пӯст.

Чор.Усули истеҳсолот

Коллагени гидролизшуда аз устухон ва пӯсти ҳайвоноте, ки аз карантини саломатӣ гузаштаанд, гирифта шуд.Коллагени устухон ё пӯст тавассути шустани минералҳо аз устухон ва пӯст бо кислотаи омехтаи дараҷаи ошӣ тоза карда мешавад: пас аз коркарди ашёи хоми гуногуни пӯст (гов, хук ё моҳӣ) бо сілтӣ ё кислота, оби осмоси баръакс барои истихроҷи коллагени макромолекулярӣ интихоб карда мешавад. дар ҳарорати муайян ва сипас занҷирҳои макромолекулаҳо тавассути раванди махсуси гидролизи ферментативӣ ба таври муассир бурида мешаванд, то гурӯҳҳои самараноктарини аминокислотаҳо нигоҳ дошта шаванд.~ 5000 далтон коллагени гидролизшуда.Раванди истеҳсолӣ ба баландтарин фаъолияти биологӣ ва тозагӣ тавассути филтратсия ва хориҷ кардани ионҳои наҷосат ноил мегардад.Тавассути раванди стерилизатсияи дуюмдараҷаи дорои ҳарорати баланди 140 ° C барои таъмини он, ки таркиби бактерияҳо ба камтар аз 100 / г мерасад (ин сатҳи микробҳо аз стандарти аврупоии 1000 / г хеле баландтар аст) ва тавассути гранулятсияи махсуси дуюмдараҷа хушк карда мешавад. дорупошӣ барои истеҳсоли хокаи коллагени гидролизшуда.Он хеле ҳалшаванда ва комилан ҳазмшаванда аст.Он дар оби хунук ҳал мешавад ва ҳазмаш осон аст.